Sopa de tomate
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 300 g de tomate picado sem pele e sem semente
- 1 col. (sobremesa) de extrato de tomate
- 1 copo (200ml) de água fervente
- ½ copo de iogurte natural desnatado
- uma pitada de açúcar
- sal a gosto
Preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, a água fervente e o extrato de tomate, mexendo bem. Tempere com açúcar e sal. Ferva por 20 minutos em fogo baixo. Espere esfriar e bata no liquidificador. Acrescente o iogurte e sirva-se.
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